منوعات

أنواع الايس كريم بالصور

أنواع الآيس كريم

عالم الآيس كريم كبير ومتنوع لأن هناك العديد من أشكال وأنواع ونكهات الآيس كريم المختلفة التي يفضلها الجميع. سيكون من الصعب محاولة الاختيار بين جميع أنواع الايس كريم الخاصة حيث انها حلوى مجمدة تتغير باستمرار فمثلا يوجد نوع جيلاتي ونوع زبادي مثلج ويوجد ايضا نوع شربات ونوع عادي .

بوظة

يُعرف الآيس كريم عادةً بأنه المفضل لدى جميع الأشخاص ، ولكنه أحد أكثر الأطعمة المجمدة شهرة وشعبية على الإطلاق. لكي يتم تصنيفها على أنها آيس كريم ، يجب أن يكون الخليط المجمد مصنوعًا من 10٪ على الأقل من دهن الحليب ، ويشار إليه أحيانًا بدهن الزبدة ، ولكن لا يمكن أن يتجاوز 100٪ ، وهذا يعني أن القاعدة الأساسية هي أنه لا يمكن زيادة. في الحجم بأكثر من 100٪ أثناء عملية التقليب والخفق ، وإذا حدث العكس ، ينتج عن ذلك خليط يحتوي على أكثر من 50٪ من الهواء.

آيس كريم موتشي

بالطبع ، من المؤكد أن آيس كريم موتشي هو المفضل لدينا جميعًا ، خاصةً عندما نأخذ الآيس كريم الفاخر الخاص بنا ونلفه في عجينة موتشي اللذيذة والأصلية ، مما يتيح لك التخلص من الملعقة وأخذ الآيس كريم فقط الذي هو نوع من الآيس كريم صنع في اليابان حيث يتم لف قطع الآيس كريم بعجين الأرز الحلو واللزج حتى تتمكن من تناوله بيديك ، ومماثل للنكهات التي غالبًا ما توجد في الشاي الأخضر والفاصوليا الحمراء والفانيليا والفراولة.

بوظة

يشبه الجيلاتو الآيس كريم الإيطالي المصنوع من الحليب كامل الدسم دون استخدام كريمة مضافة وهذا يجعل نسبة الحليب أقل بكثير من الآيس كريم التقليدي كما يتم صنع الجيلاتو غالبًا بدون بيض أو أي مثبتات أثناء التقليب فقط حيث لا يوجد سوى القليل من الهواء الذي يضرب ويترك قوامًا كثيفًا وكثيفًا.

زبادى مثلج

الزبادي المجمد أو FroYo هو شكل شائع جدًا من الآيس كريم اليوم حيث يتم تحضيره في صورة مجمدة باستخدام بعض المكونات نفسها مثل الآيس كريم العادي ولكن مع نسبة دهون أقل بكثير. وهناك أيضًا مزيج الزبادي ، مما يضفي عليه طعمًا لاذعًا قليلاً ، مما يجعله فريدًا.

ممتاز

السوبريت هو نوع من الآيس كريم المجمد يحتوي على القليل من منتجات الألبان وأحيانًا لا يحتوي على منتجات الألبان لأنه مصنوع من التوت المجمد والمياه المحلاة. إنه خفيف الملمس وخفيف النكهة. قد يعتقد الكثير من الناس أن جميع المشروبات الغازية نباتية ، ولكن هذا ليس هو الحال دائمًا مع بعض العصائر ، ويمكن استخدام بياض البيض لتثبيت الخليط معًا بشكل أفضل قليلاً.

آيس كريم شربات

شربات يشبه الشربات الأخرى المعروفة في الحلويات الأخرى. إنه نوع من الحلوى المجمدة التي تعتمد بشكل أساسي على الفاكهة ، ولكنها تحتوي أيضًا على منتجات الألبان. وهي مصنوعة من عصير الفاكهة والحليب أو الكريمة وبياض البيض. في بعض الحالات ، يمكن استخدام الجيلاتين. يُعرف آيس كريم الشربات بأنه حلوى مجمدة لا تحتوي على أكثر من واحد إلى ثلاثة بالمائة من دهن الحليب. إذا تجاوز الخليط 3٪ فيعتبر آيس كريم أما إذا كان أقل من 1٪ فيعتبر مثلج مائي.[1] عليك فقط اختيار نوع الآيس كريم المناسب لك إذا كان شربات أو زبادي مثلج أو آيس كريم موتشي أو شراب أو جيلاتي ، لكنهم متأكدون من أنها كلها لذيذة بنفس القدر ولكنها تحتوي على مكونات فريدة لأن هذه الأشكال المختلفة قريبة جدًا من بعضها البعض غالبًا ما يشار إليه باسم الآيس كريم.[2]

رول آيس كريم

هنا تكون معظم شرائح الآيس كريم في شكل ملفوف ولكن المذاق الشائع في هذا النوع من الآيس كريم هو تايلاند وماليزيا وكمبوديا والفلبين ، والأكثر غرابة أن العملية برمتها تتم عند صب خليط الآيس كريم والتقطيع والتقطيع. خلط مكونات إضافية على الآيس كريم مثل الفراولة والأوريو ووضع الآيس كريم. يتشكل الكريم بشكل حلزوني ويستغرق حوالي دقيقتين فقط.

آيس كريم سوفت سيرفيس

تم إنشاء الخدمة الكلاسيكية الصيفية الناعمة لأول مرة في الولايات المتحدة في ثلاثينيات القرن الماضي حيث تحصل على ملمس فائق النعومة من الهواء يتم إدخاله أثناء تجميد المكونات المتوفرة في هذا النوع فقط من الشوكولاتة والفانيليا وغالبًا ما يتم تقديمها في شكل مخروطي ثم تغمس في الشوكولاتة أو رشات قوس قزح.

آيس كريم الثلج

هذا النوع من الآيس كريم مصنوع في تايوان وستحصل على طبق من الحلويات اللذيذة بعد تجميد مكعب عملاق من الحليب والماء. قام صانعو الآيس كريم بتقطيع الآيس كريم إلى شرائح رفيعة جدًا ثم غطوا هذه الطبقات الرقيقة بالفواكه الطازجة والحليب المكثف المحلى والشوكولاتة والمزيد من النكهات الرائعة الأخرى.

آيس كريم كولفي

هو نوع من الآيس كريم مصنوع في الهند يشبه الكاسترد أكثر من أي شيء آخر ويتم وضعه في عصا لأنه سميك وكثيف ويستغرق وقتًا أطول ليذوب مما يجعله مثاليًا عند تقديمه على عصا حيث يتم مراعاة جميع نكهاته الأكثر ملوحة مع خيارات مثل الزعفران والهيل والورد.

آيس كريم فالودة

إنه نوع من الآيس كريم يشبه طبق المعكرونة اللذيذ. إنه في الواقع آيس كريم مصنوع في إيران ويتم مزجه بمزيج من ماء الورد والسكر وعصير الليمون ويأخذ شكل نودلز الأرز ولكنه يتم تجميده.

دندورما

وهو النوع التركي من الآيس كريم ويتميز بأنه لا يشبه أي شيء من أنواع الآيس كريم الأخرى. يشتمل خليط تكوين هذا النوع من الآيس كريم على المصطكي ، مما يجعله سميكًا ومضغًا عند تذوقه تقريبًا مثل التوفي ، لكنه لا يزال مرنًا ، ولكن يجب تقليبها باستمرار وسحبها باستمرار. أيضا ، تقديمه على أنه مميز مثل الباعة الجائلين الذين يفعلون ذلك بشكل مذهل.

آيس كريم جرانيتا

هو نوع من الثلج الصقلي ، وهو خليط من السكر والماء ونكهات مختلفة من الفواكه والمكسرات والأعشاب مثل الفراولة واللوز والنعناع. قوامه متبلور ، مما يجعله أفضل عند تناوله بملعقة من فنجان أو وعاء خاص به.

ايس كريم ايطالي

غالبًا ما يتم الخلط بينه وبين الشربات الأمريكي لقربهما من بعضهما البعض ، ولكن يُطلق على الآيس كريم الإيطالي أيضًا اسم “الماء المثلج”. يعتمد هذا النوع من الآيس كريم على الفاكهة ويتم صنعه بنفس طريقة صنع الآيس كريم مثل الآيس كريم القياسي ، وهو تجميد المكونات أثناء خلطها. يحتوي على منتجات الألبان على الرغم من أن بياض البيض يتم تضمينه في بعض الأحيان وهذا هو السبب في أن هذا الآيس كريم له ملمس مخملي تقريبًا والنكهات النموذجية تشمل الليمون والكرز والتوت والبطيخ.[2]

المصدر: th3math.com

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *