الأكل الممنوع مع حبوب الحديد

تناول مكملات الحديد

بسبب قلة الوعي بقائمة الطعام التي تتعارض مع الامتصاص الأمثل للحديد في الجسم وبالتالي يعيق امتصاصه ، مما أدى إلى تفاقم حالات فقر الدم الحاد أو الأنيميا ، خاصة عند النساء الحوامل وصغار الأطفال ، ولهذا السبب فهو من الضروري تناول مكملات الحديد لاستعادة مخازن الحديد في الجسم مرة أخرى ، بالإضافة إلى الحد من تناول الأطعمة التي تعيق امتصاص حبوب الحديد ، ووضع فارق زمني يزيد عن ساعتين بين هذه الأطعمة والأطعمة الأخرى الغنية بالحديد. بشكل عام ، تأتي مكملات الحديد على شكل كبسولات وأقراص ، أو أقراص قابلة للمضغ أو أدوية سائلة ، ويمثل حجم القرص عادة 325 مجم من (كبريتات الحديدوز) ، والأشكال الكيميائية أو الدوائية الأخرى تمثل غلوكونات الحديدوز والفومارات الحديدية ، طبعا لابد من استشارة الطبيب او الصيدلي مع عدد الحبوب او الكميات التي يجب تناولها يوميا والمواعيد المحددة هل يجب تناولها قبل او بعد الاكل ، والجدير بالذكر ان تناول كمية كبيرة من الحديد دون استشارة قد يؤدي الطبيب إلى مخاطر صحية خطيرة. قد يحتاج الجسم إلى إعادة البناء وتكوين مخزون الحديد الناقص في نخاع العظام لمدة تتراوح من 6 إلى 12 شهرًا ، وتناول الحديد لامتصاصه في الجسم يكون أكثر مثالية على معدة فارغة ، لكن مكملات الحديد قد تؤدي إلى بعض الأعراض. من تقلصات المعدة والغثيان والاسهال لذلك يجب استشارة الطبيب في هذا الشأن. ينصح بعدم تناول الحليب والأطعمة التي تحتوي على الكالسيوم في نفس الوقت الذي تتناول فيه الحديد ، يجب الانتظار ساعتين على الأقل بعد تناول هذه الأطعمة بفيتامين الحديد.

الأطعمة التي تعيق امتصاص الحديد

فيما يلي أهم الأطعمة التي تمنع وتعوق امتصاص الحديد في الدم:

• الأطعمة الغنية بالألياف مثل الحبوب الكاملة والخضروات النيئة والنخالة
• بيض
• الأطعمة الغنية بالكالسيوم
• منتجات الألبان
• الأطعمة الغنية بالبوليفينول

• بذور السمسم والجوز.

• الأطعمة الغنية بالأكسالات
• الملح
• شوكولاتة
• عين الجمل
• الأطعمة التي تحتوي على حمض الفيتيك
• الأطعمة التي تحتوي على مادة البوليفينول
• العفص والأطعمة أو المشروبات التي تحتوي على الكافيين
• بعض الأعشاب (بما في ذلك النعناع والبابونج)
• المشروبات التي تحتوي على حمض الكلوروجينيك

يقترح الأطباء تناول مكمل فيتامين سي أو شرب عصير البرتقال مع حبوب الحديد ، لأن هذا يعمل على امتصاص الحديد في جسمك ، مع الحاجة إلى تناول حوالي (240 ملليلترا) من السوائل مع حبة الحديد ، ويجب عليك إخبار الطبيب بكل شيء. الأدوية الأخرى التي تتناولها بحيث لا تكون بينها وبين المكملات. الحديد: أي تضارب ، حيث تؤدي أقراص الحديد إلى عدم قدرة الأدوية الأخرى على العمل بشكل فعال ، مثل التتراسيكلين والبنسلين والسيبروفلوكساسين ، بالإضافة إلى الأدوية المستخدمة في قصور الغدة الدرقية ومرض باركنسون والنوبات والأدوية التي تقلل من حمض المعدة قد تضعف امتصاص الحديد ، وعليك الانتظار حوالي ساعتين أو أكثر بين جرعات تلك الأدوية ومكملات الحديد.

الآثار الجانبية لحبوب الحديد

• من أبرز الآثار الجانبية لتناول مكملات الحديد الإمساك والإسهال ، وإذا زاد الإمساك بشكل مفرط ، تناول ملينًا للبراز.
• قد يحدث الغثيان والقيء خاصة مع الجرعات العالية ، لكن يمكن السيطرة على ذلك بتناول كميات أقل من حبوب الحديد ، بحسب الطبيب.
• يعتبر البراز الأسود طبيعياً عند تناول أقراص الحديد ، والتغير في لون البراز إلى الأسود مؤشر قوي على أن أجهزة الجسم تعمل بشكل صحيح ويتم تخزين الحديد مرة أخرى في الدم ، ولكن يجب الاتصال بالطبيب فورًا في الحالات التالية:

البراز أسود اللون

إذا كان يحتوي على خطوط حمراء أو براز دموي.

عند حدوث تقلصات أو ألم شديد أو آلام في المعدة.

• قد تؤدي الأشكال السائلة من الحديد إلى تلطيخ أسنانك ، ولتجنب ذلك ، اخلطي الحديد مع سوائل أخرى مثل عصير الطماطم أو عصير الفاكهة.
• يمكن إزالة بقع الحديد عن طريق تنظيف أسنانك بصودا الخبز أو البيروكسيد.
• احتفظ بالأقراص في مكان بارد ، لأن خزانات الأدوية ، خاصة في الحمام ، دافئة ورطبة جدًا ، مما قد يؤدي إلى تفكك الحبوب.
• احفظي مكملات الحديد بعيدًا عن متناول الأطفال. إذا ابتلع طفل حبة حديد ، فاتصل بمركز مكافحة السموم على الفور. [1]

الأطعمة التي تحسن امتصاص الحديد

• تناول الأطعمة الغنية بفيتامين ج مثل البرتقال والحمضيات.
• أغذية غنية بفيتامين أ وبيتا كاروتين.
• تناول اللحوم الحمراء قليلة الدسم.
• تناول السمك والدجاج.
• من المهم زيادة تناول مصادر الحديد غير الهيم للأشخاص النباتيين ، أو الذين لا يأكلون كميات كافية من اللحوم والدواجن.
• سبانخ؛
• المأكولات البحرية.
• البنجر؛
• الموز.

• العسل الأسود.

• البقوليات.
• الكينوا؛
• بروكلي
• البطاطا المخبوزة؛
• البذور والمكسرات والفواكه المجففة.
• الشوكولاته الداكنة؛
• التوت.
• طماطم.
• فلفل أخضر
• الخضار الورقية.
• تناول سلطة خضراء باللحم أو البروكلي أو السبانخ.
• الفواكه المجففة مثل الزبيب والمشمش.
• الحبوب والخبز والمعكرونة المدعمة بالحديد.
• الجريب فروت واليوسفي.
• كيوي؛
• البطيخ؛
• الفراولة.

خطوات الحصول على كميات كافية من الحديد

يجب اتخاذ بعض الخطوات لتحقيق أقصى استفادة من الأطعمة التي تحتوي على الحديد ، على النحو التالي: أولاً: تجنب شرب الحليب أو الكافيين مثل الشاي والقهوة والمشروبات الغازية مع الوجبات قبل أو بعد الوجبات بفترة وجيزة ، وانتظر ساعتين على الأقل قبل تناول الطعام. الأطعمة الغنية بالحديد. . ثانياً: إتباع نظام غذائي صحي ومتوازن ومتنوع بالإضافة إلى تناول المكملات الغذائية حسب تعليمات الطبيب المختص عند الإصابة بفقر الدم أو نقص الحديد. ثالثًا: المسافة بين تناول مكملات الكالسيوم ومكملات الحديد. كمية الحديد التي يحتاجها جسم الإنسان البالغ تعتمد على بعض العوامل منها ما يلي:

• مستويات الحديد الحالية (تحددها اختبارات الدم)
• شكل الحديد الذي يتناوله الشخص (إذا كنت تتناول مكملات الحديد).

• العادات الغذائية أثناء تناول الحديد.

أين يمتص الحديد؟ مثل معظم العناصر الغذائية المعدنية ، يتم امتصاص غالبية الحديد الممتص من مصادر الطعام أو المكملات الغذائية المهضومة في الأمعاء الدقيقة ، وتحديداً في الاثني عشر. يدخل الحديد إلى المعدة في حمض المعدة ، ويتحول إلى شكل يسمح بامتصاصه بسهولة ، ثم يدخل إلى المواقع ، ويكون الغشاء المخاطي في الاثني عشر (القسم الأول من الأمعاء الدقيقة) حيث يحدث معظم امتصاص الحديد ، ويستغرق ذلك حوالي 2030 دقيقة ليذوب الحديد في المعدة. [2]

الأشخاص الأكثر عرضة للإصابة بنقص الحديد

الأشخاص الأكثر عرضة للإصابة بفقر الدم الناجم عن نقص الحديد هم: النساء ، حيث تفقد النساء الدم أثناء الحيض ، لذلك هم أكثر عرضة للإصابة بفقر الدم الناجم عن نقص الحديد. الرضع والأطفال ، وخاصة أولئك الذين يعانون من انخفاض الوزن عند الولادة أو الذين ولدوا قبل الشهر التاسع ، والذين لا يحصلون على ما يكفي من الحديد من حليب الأم أو اللبن الصناعي ، معرضون لخطر الإصابة بنقص الحديد. يحتاج الأطفال أيضًا إلى حديد إضافي أثناء طفرات النمو. الطفل الذي لا يأكل نظامًا غذائيًا صحيًا ومتكاملًا يكون أيضًا أكثر عرضة للإصابة بفقر الدم. النباتيون الأشخاص الذين لا يأكلون اللحوم هم أكثر عرضة للإصابة بفقر الدم الناجم عن نقص الحديد إذا لم يأكلوا أطعمة أخرى غنية بالحديد. المتبرعون بالدم بشكل متكرر هؤلاء الأشخاص الذين يتبرعون بالدم بشكل روتيني هم أكثر عرضة للإصابة بفقر الدم بسبب نقص الحديد لأن التبرع بالدم يمكن أن يستنفد مخزون الحديد في الجسم ، وقد يكون انخفاض الهيموجلوبين المرتبط بالتبرع بالدم مجرد مشكلة مؤقتة يمكن علاجها عن طريق تناول المزيد من الأطعمة الغنية في الحديد. حالات اخرى
يوصى بتناول مكملات الحديد في الحالات التالية بعد استشارة الطبيب المختص:

• الأشخاص الذين يمارسون الرياضة بانتظام.
• المرضى الذين يخضعون لغسيل الكلى المنتظم.
• الأشخاص الذين يعانون من اضطراب نقص الانتباه وفرط الحركة.

تشمل مضاعفات فقر الدم الناجم عن نقص الحديد غير المعالج ما يلي:

• أمراض القلب مثل ضربات القلب السريعة أو غير المنتظمة.
• مشاكل أثناء الحمل.
• مشاكل النمو عند الرضع والأطفال.

تتضمن علامات فقر الدم الناجم عن نقص الحديد وأعراضه ما يلي:

• التعب الشديد
• ضعف عام.
• جلد شاحب؛
• ألم في الصدر وسرعة ضربات القلب أو ضيق في التنفس.
• صداع أو دوخة.
• برودة اليدين والقدمين.
• وجع أو وجع في اللسان.
• أظافر هشة
• ضعف الشهية خاصة عند الرضع والأطفال المصابين بفقر الدم بسبب نقص الحديد. [3]

المصدر: th3math.com