منوعات

3 بدائل للطماطم للأشخاص الذين يعانون من الحساسية

هناك بعض الأشخاص الذين يعانون من الحساسية اتجاه الطماطم، ولكن هناك بعض الأطعمة التي يجب استخدام صلصة الطماطم بها كالمكرونة وغيرها من الأطباق الشهيرة، وهناك بعض البدائل التي قد تسعفك وتحل هذه الأزمة.

لإعداد صلصة المكرونة بدون طماطم

المكونات

٨ ملاعق من كريمة الطبخ

زبدة

فلفل أحمر رومي

صفار بيضة

٣ ملاعق زبدة

٤ ملاعق جبنة بارميزان

 كوب جبنة رومي مبشورة

ملعقة جوز الطيب

رشة ملح

طريقة التحضير

تذوب الزبدة في قدر على نار متوسطة، أضف الكريمة الثقيلة، أضيفي جبن البارميزان وجبنة الرومانو والملح وجوزة الطيب، والفلفل يقلب باستمرار حتى يذوب ويخلط مع صفار البيض، اتركيه ينضج على نار متوسطة منخفضة ما بين 3 و 5 دقائق، ضعي فوقها جبنة بارميزان مبشورة، ويمكن استخدام أنواع أخرى من الجبن إذا رغبت.

صلصة الباستا على الطريقة اليابانية الخالية من الطماطم:

المكونات

3 أكواب من الماء

كوب ونصف من الجزر المقطع إلى قطع كبيرة

3 حبات من البنجر الكبير المقطع إلى مكعبات

3 أعواد كرفس مقطع إلى قطع كبيرة

2 ورق الاورا

2 ملاعق كبيرة من الكومي الأحمر

4 فصوص ثوم

2 ملاعق كبيرة زيت زيتون

1 ملعقة صغيرة اوريجانو

½ ملعقة صغيرة ريحان

طريقة التحضير

في مقلاة، أضيفي الماء والخضروات وأوراق الغار، يُغطّى ويُغلى حتى يصبح طريًا جدًا (15 إلى 20 دقيقة)، اهرس الخضار باستخدام مرق متبقي حسب الحاجة، يُقلى الثوم ويُضاف الصلصة مع زيت الزيتون والريحان والأوريجانو، ينضج لمدة 15 إلى 20 دقيقة إضافية، و تتبل حسب الذوق.

طريقة لإعداد صلصة البيتزا:

المكونات

٨ قطع من ثمرات الفلفل الاحمر منزوع البذور

خبز توست مبلل

ملعقتين زيت زيتون

ملعقة ملح

ملعقة سكر

ملعقة ريحان

طريقة التحضير

قومي بفرم الفلفل الأحمر مع توست مبلل وزيت زيتون وملح والسكر والزعتر والريحان معا في الخلاط، ويتم تعبئة الخليط ووضعة في الفريزر، لحين الحاجة إلية.

اقرأ أيضا: أسعار الخضروات في سوق العبور.. اليوم السبت

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *